近日，金華市婺城工匠學(xué)院“職彩飛揚(yáng)·技能共富”2023年職工幸福生活類(lèi)免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)在金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)舉行。本次培訓(xùn)由婺城區(qū)總工會(huì)主辦，金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)承辦，共200多名職工參加了中式烹飪、中式面點(diǎn)、生活茶藝三個(gè)項(xiàng)目的技能學(xué)習(xí)。
三個(gè)項(xiàng)目的授課教師均是金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)老師，他們的專(zhuān)業(yè)技能水平全達(dá)到了技師，而且具備多年豐富的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加上學(xué)校實(shí)訓(xùn)大樓一流的實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，為廣大職工的學(xué)習(xí)成效提供了有效保障。
培訓(xùn)的內(nèi)容豐富，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，在四天的學(xué)習(xí)中大家始終保持著高漲的熱情，很多人都表示下次有機(jī)會(huì)還來(lái)，意猶未盡之情溢于言表。
品茶明志，愉悅身心。茶藝項(xiàng)目，理論課上，老師從基本的茶藝禮儀、文化和茶葉的成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始，到各種茶葉的加工工藝和代表名茶，以及選購(gòu)茶葉的要素，還有中國(guó)茶道的誕生、演變和傳播等，聲情并茂，娓娓道來(lái)；實(shí)踐課上，學(xué)員親手沖泡各種紅茶、綠茶，熟悉基本知識(shí)技能，從選器具、賞茶、溫壺…到出湯。只見(jiàn)學(xué)員或品論或舉杯或凝坐，呷茶入口，或稱(chēng)贊老師高超的茶藝，或生動(dòng)的講解，或陶醉于清雅的茶香，或與老師親切的互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氛圍是和諧而融洽！
提升廚藝，熱愛(ài)生活。熱菜和面點(diǎn)項(xiàng)目，老師從制作工藝到用料挑選、時(shí)間把控、制作手法和注意事項(xiàng)等，詳細(xì)講解并示范了制作步驟和技巧。面點(diǎn)和熱菜種類(lèi)繁多，雖然制作的工藝難易程度不盡相同，但都貼近學(xué)員們的實(shí)際生活，學(xué)員樂(lè)于研究，主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望普遍比較高，學(xué)員們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下自主進(jìn)行操作，獨(dú)立或合作完成糖醋排骨、蟹炒年糕、桃酥、紅糖饅頭等家常菜品和點(diǎn)心的制作，歡笑聲、切菜聲交織在一起，陣陣香味撲鼻而來(lái)。
“這次活動(dòng)好評(píng)很多！感謝！我們公司的人都說(shuō)，下次還報(bào)名這三個(gè)項(xiàng)目，主要金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)的培訓(xùn)環(huán)境和設(shè)施設(shè)備一流、食材新鮮，培訓(xùn)內(nèi)容貼近生活，老師的授課水平也很高！”一位基層工會(huì)的負(fù)責(zé)人激動(dòng)地說(shuō)著。這樣的聲音還有很多。
婺城工匠學(xué)院是由婺城區(qū)總工會(huì)牽頭，聯(lián)合區(qū)相關(guān)部門(mén)及企業(yè)于今年5月18日在金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)揭牌成立，平時(shí)依托金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)開(kāi)展項(xiàng)目化教學(xué)，服務(wù)于婺城技能人才的培養(yǎng)，服務(wù)于婺城經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)是金華市首批社會(huì)評(píng)價(jià)組織，也是金華市技能人才繼續(xù)教育基地，擔(dān)負(fù)著技能鑒定和技能培訓(xùn)的社會(huì)職責(zé)，2023年學(xué)校共完成民生實(shí)事職業(yè)教育培訓(xùn)9848人，培訓(xùn)范圍涵蓋保育師、中式烹飪、中式面點(diǎn)、茶藝、應(yīng)急救護(hù)、電子商務(wù)等項(xiàng)目，大大提升了職工的技能水平，為技能共富，開(kāi)創(chuàng)美好生活貢獻(xiàn)實(shí)中的力量。（曾輝）